最佳答案锅中烧水，煮沸后加入藕片焯水1分钟，捞出过凉水 。锅中放油，放入小米椒，青椒，蒜，青椒变色后加盐，放入藕片翻炒 。加适量生抽，辣椒油翻炒，再加一点水和适量盐翻炒 。最后放孜然和葱花，出锅装盘即可 。
用材：藕，小米椒，青椒，蒜，葱，腊八豆，孜然粉，辣椒油，生抽酱油 。
流程：
【炒藕片怎么做】1.藕洗干净后切成片 。
2.备好调料 。
3.锅里烧开水，烧开后放入藕片绰水1min，捞起来过凉水 。
4.锅里加点油，放进小米椒，青椒，蒜，青椒掉色后放盐，放进藕片翻炒 。
5.加适量生抽酱油，辣椒油翻炒，再加一点水与适量盐翻炒 。
6.最终放孜然粉和葱段，起锅摆盘装饰就可以 。

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