![捆绑大闸蟹清洗方法 清洗捆绑大闸蟹的步骤](http://img.gansulong.com/230404/123922K62-0.jpg)
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捆绑大闸蟹清洗方法 清洗捆绑大闸蟹的步骤 (1)、先把大闸蟹放到一个比较深的器中,因为没有绑住脚,怕它们爬出来逃走,倒入小半瓶酒浸泡40分钟左右,让大闸蟹吐出部分脏物,达到第一次最基本的消毒和清洗的作用,也能让大闸蟹醉倒,方便之后清理 。
(2)、先用筷子夹出一个浸泡过的大闸蟹,把大闸蟹的腹部朝上,使用筷子将其压住,不能让大闸蟹乱动,随后使用刷子把大闸蟹的整个腹部和脚一个一个地刷干净 。
(3)、用筷子把腹盖打开,拿另外一对筷子双重压住,用刷子把里面腹部壳的的脏东西洗刷干净,达到深层清洁的效果 。
(4)、在基本的洗刷完成之后,再使用刷子的背部,比较硬的塑胶部分,在大闸蟹的腹盖上大力挤压几下,挤出里面的排泄物 。
【捆绑大闸蟹清洗方法 清洗捆绑大闸蟹的步骤】(5)、将处理过的大闸蟹再次放入深器中,加适量清水和小半瓶酒再浸泡30分钟,以彻底去除腥味和在清洗过程中吸入的脏水 。要需要食用时,用清水冲洗两下就可以蒸着来吃 。
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