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大盘鸡如何做最好吃 大盘鸡如何做比较好吃？ (1)、三黄鸡斩块冷水下锅，锅里放葱姜和料酒，焯水控干 。
(2)、土豆，胡萝卜，洋葱，青红椒切滚刀块 。
(3)、锅里底油，小火，倒入冰糖，炒糖色，炒到枣红色，冒泡 。
【大盘鸡如何做最好吃 大盘鸡如何做比较好吃？】(4)、倒入鸡块翻炒上色，放入干辣椒，姜片，香叶，八角，一勺十三香粉，放入一勺豆瓣酱继续翻炒 。
(5)、两勺生抽，一点老抽，一勺白糖，一丢丢米醋，倒入一瓶啤酒 。加盖炖30分钟，最后加入洋葱块和青红椒块，大火翻炒收汁 。然后就可以出锅啦 。

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