练习:
1.瘦肉切丝,用酱油腌制10分钟;
2、芹菜叶,洗净,切成细条,切成一寸左右;
3.大蒜切片,干辣椒切丝;
4.热锅放油冷却,放入肉丝翻炒 。肉丝变色后,加入花椒、蒜片、芹菜;
5、翻炒几下,放点酱油,菜出锅时放盐;
6.顺锅煮醋,翻炒几下关火 。
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