二层肉是猪的哪个部位二层肉是猪啥部位的肉 _生活百科

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二层肉是猪的哪个部位二层肉是猪啥部位的肉 (1)、猪的二层肉是：猪肉腹部正中间比较肥，但总体比较精致的肉。猪皮第一层、肥肉第二层、薄瘦肉第三层、爆肥肉第四层、多瘦肉第五层，这是标准“二层肉”的五花三层，朋友们按照这个标准购买即可。
(2)、远离猪肋骨，肥瘦分层，常说的五花三层，但猪肉腹部正中间比较肥，但总体比较精致。这块肉就是常说的“二层肉”，也可以称为“二层五花肉” 。
(3)、选购技巧：看肥肉是否分布均匀：好的五花肉层层肥瘦相间，肥肉分布在五花肉的位置适当。不好的五花肉，肥瘦肉部位不均匀，容易造成口感过于油腻。看五花肉是否有弹性：轻轻按压五花肉，好的五花肉肉质弹性好，不松垮。对于松软无弹性的五花肉，选购的时候一定要特别注意。
(4)、看颜色：好的五花肉呈鲜红色，如果色泽苍白或者暗红多余苍白色，则这个五花肉不是新鲜的。
【二层肉是猪的哪个部位二层肉是猪啥部位的肉】(5)、用手触摸五花肉：好的五花肉猪皮表面细致，不会过干或者过油，肉表面略干或者稍微湿润不粘手，不新鲜的五花肉摸起来粘粘的、湿湿的，不宜选购。

二层肉是猪的哪个部位 二层肉是猪啥部位的肉

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