![粽子要如何煮才好吃 粽子的煮法](http://img.gansulong.com/230404/0R259A05-0.jpg)
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粽子要如何煮才好吃 粽子的煮法 【粽子要如何煮才好吃 粽子的煮法】(1)、在准备包粽子前,最重要的一点就是要将糯米洗净并用水泡3个小时左右 。
(2)、粽叶需要用热水烫过然后洗干净沥干,保证卫生 。
(3)、粽馅的调味也很重要,一般是根据自己的口味喜欢吃什么就包什么,但注意咸的要先腌入味 。
(4)、包粽子时,注意材料的先后顺序:将两叶粽叶折成漏斗状,舀入一匙米放上各种馅料后,再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧 。
(5)、粽子的捆扎也是很有讲究的:如豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象;肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可;如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,捆紧了才能保证黏度和口感 。
(6)、在煮粽子时需要注意,粽子一定要在水完全滚了之后才放入粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可 。
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