最佳答案准备材料：酸菜２００ｇ、蒜５瓣、姜２片、盐适量、酱油适量、蚝油适量、鸡粉一勺、辣椒４个 。蒜切沫，辣椒切丁，姜切丝或者片都可以，酸菜切细 。烘干锅，将酸菜倒入锅中炒干水分，炒至叶子舒展，装盘备用 。倒入适量的油，加热，把蒜、辣椒、姜丝依次倒入，加盐爆炒至香，然后将酸菜倒入爆炒 。
炒泡菜的方法：
1.准备材料:酸菜2000ｇ、蒜5瓣，姜2片，盐适量，酱油适量，蚝油适量，鸡粉一勺，辣椒4片 。
2.蒜切沫、辣椒切丁、姜切丝或片都可以，泡菜切细 。
【怎么炒酸菜好吃】3.将酸菜倒入锅中，炒干水，炒至叶子伸展，装盘备用 。
4.倒入适量的油，加热，依次倒入蒜、辣椒、姜丝，加盐炒至香，然后倒入泡菜炒 。
5.将泡菜翻炒均匀，加入半碗水、蚝油、酱油、鸡粉，煮两分钟后开锅 。

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