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【红薯发芽能吃吗?是那种紫色的芽 红薯发芽能吃吗有毒吗】红薯最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带 ， 是一种高产而适应性强的粮食作物 ， 与工农业生产和人民生活关系密切 。红薯块根除作主粮外 ， 也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料 ， 根、茎、叶又是优良的饲料 。


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红薯发芽还能吃 ， 它与土豆不同 ， 并不会产生对人体有害的成分 。不过薯长芽后由于营养和水分的大量流失 ， 吃起来不仅口感不好 ， 而且还会失去食用价值 。另外如果红薯表皮还长有褐色或黑斑点就不要再食用了 ， 因为受黑斑病菌污染所致 。

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