文章插图
怎样做炖牛肉好吃又烂 教你怎么炖牛肉好吃又烂 (1)、先将牛肉放清水中泡2个小时 , 主要是为了将血水泡出来 。
(2)、将泡过的牛肉放到冷水锅中焯水五分钟取出 。
(3)、起锅倒入油 , 加入葱姜蒜炒香 , 然后倒入清水 , 放入牛肉 , 同时加入糖、生抽、老抽、八角、香叶、桂皮等材料 。
【怎样做炖牛肉好吃又烂 教你怎么炖牛肉好吃又烂】(4)、开大火炖90分钟(可根据情况来调整时间) , 期间注意适时翻动牛肉 。
(5)、关火后用锅盖盖住 , 等稍微凉后取出切片食用 。
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