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炝炒土豆丝 炝炒土豆丝做法 (1)、食材：土豆一大个、蒜粒2辫、辣椒适量、盐适量、糖适量、醋适量、生抽适量；
(2)、土豆一个，洗净削皮；用擦子擦成细丝；
(3)、把土豆丝放入盆里，加入清水没过土豆丝，然后加入一点醋和盐，浸泡五分钟 。加醋和盐的目的是为了除去土豆的淀粉和让土豆丝更加爽脆；
(4)、加入一勺盐、一勺糖、生抽、少许醋，搅拌均匀；
(5)、加少许油，加入辣椒煸一下，然后加入土豆丝；
【炝炒土豆丝 炝炒土豆丝做法】(6)、大火翻炒，然后加入调好的汁，出锅前加入蒜粒 。这款土豆丝，味道浓郁，非常好吃 。

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