1、食材：带鱼２条，香葱２根 ， 干辣椒１个，玉米油适量，盐适量，蒸鱼豉油适量 ， 料酒少量，姜丝２片 。
2、将生姜洗净切成条，葱花切碎放碗里备用 。
3、随后将带鱼清理干净后切成段 ， 在带鱼表面划上小口，方便后期入味 。

4、将切好的带鱼放入碗里 ， 加适量盐 ， 料酒 ， 葱段拌匀，腌制１０分钟左右 。
5、将腌制好的带鱼摆放在盘子里 ， 放入蒸锅中，汽蒸１０分钟左右 。
6、带鱼蒸好之后倒掉水分，并撒上葱花和干辣椒丝 ， 淋上提前烧热的玉米油，炸出香味 。
【带鱼怎么清蒸没有腥味 带鱼怎么清蒸好吃又简单】7、最后倒入蒸鱼豉油 ， 即可上桌品尝 。

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