1、取焯过水的蹄髈,猪骨,鸡架,猪脚,鸡爪加火腿 , 姜片,葱段,大火煮沸后转小火炖4、5个小时,滤出只留浓汤 。【海参怎么做 海参怎么做好吃又简单视频】
2、取部分浓汤加鸡饭老抽,耗油上色、调味 , 搅拌均匀 。
3、泡发好的海参室温解冻后焯,再加入浓汤煮沸,勾芡后关火 , 最后将汤汁淋在海参和米饭上即可 。
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