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豌杂面的做法 豌杂面好吃做法 【豌杂面的做法 豌杂面好吃做法】食材：细面条250g、粑豌豆一小碗、猪肉250g、甜面酱10g
(1)、准备粑豌豆，一次可以多做些，冷冻起来可以随时用；
(2)、先做猪肉杂酱，蒜和姜都分别剁碎，猪肉剁碎，下油锅划散；
(3)、炒至猪肉末较干，成金黄色；
(4)、下郫县豆瓣酱、甜面酱，翻炒均匀；
(5)、再下姜末和一半的蒜末，炒均匀；
(6)、加1小碗水，小火熬煮几分钟就好了，待用；
(7)、碗里调上油辣椒、葱花、剩下的蒜末、花椒末、香油、盐；
(8)、锅里放水，煮沸，先舀两大勺到碗里，再煮面，面煮至七八成熟，捞起来放调料碗里 。再浇上一大勺粑豌豆和一大勺的猪肉杂酱就可以了 。

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