公共餐具消毒分为几种


公共餐具消毒分为几种

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1、找个专业蒸煮的锅,加入水放好需要蒸的餐具,开锅上气蒸15-20分钟 。
【公共餐具消毒分为几种】2、用水煮,找专用消毒用的锅,加入足量的水,烧开后放入需要煮的餐具,滚水煮10分钟左右就可以,水末过餐具 。
3、烤箱也可以用来消毒,因为烤箱具备高温,就得选耐热的餐具用此方法消毒,调制120多度就可以 。
4、消毒柜,只需把清洁好的餐具放入消毒柜,打开消毒柜开关,15-20分钟就可以完成 。
陶瓷过去被公认为是无毒餐具,瓷器餐具使用中毒的报告 。原来有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有铅,如果烧瓷器时温度不够或者涂釉配料不符合标准,就可能会使餐具含有较多的铅 。挑选瓷器餐具时,要用食指在瓷器上轻轻拍弹,如能发出清脆的罄一般的声响,就表明瓷器胚胎细腻,烧制好,如果拍弹声发哑,那就是瓷器有破损或瓷胚质劣 。
一般说来,铁制餐具无毒性 。但铁器易生锈,而铁锈可引起恶心、呕吐、腹泻、心烦、食欲不佳等疾病 。另外,不宜用铁制容器盛食用油,因为油类在铁器中存放时间太久易氧化变质 。同时最好不要用铁制容器煮富含鞣质的食物与饮料,如果汁、红糖制品、茶、咖啡等 。