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鸡肉如何做最好吃 鸡肉如何做才最好吃 (1)、准备用料 。鸡腿、柿子椒、土豆、红椒、红皮洋葱、西红柿、葱姜蒜、花椒、八角、茴香、香叶、桂皮、干辣椒 。
(2)、鸡腿剁成麻将块大小，冷水下锅和姜片焯水，捞出沥干 。
(3)、中火热油，放入冰糖炒化，依次加入葱姜蒜、干辣椒、桂皮、花椒、八角、茴香、香叶翻炒 。
(4)、下入鸡肉快速翻炒，至表皮微焦 。
(5)、加入豆瓣酱、料酒、生抽，老抽，蚝油 。
(6)、下土豆、圆葱翻炒均匀 。
(7)、加入开水，没过食材，中火慢炖收汤汁 。
(8)、水开后加入西红柿同煮 。
【鸡肉如何做最好吃 鸡肉如何做才最好吃】(9)、焖至土豆熟透，加入青椒与红椒，炒至断生，加入盐、鸡精调味即可 。

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