最佳答案牛肉切开有黑点是因为血水没去干净,牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它对增长肌肉、增强力量特别有效 。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,有效补充三磷酸腺苷,能使训练能坚持得更久 。
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牛肉切开时为什么会有黑点?让我们一起来看看 。
牛肉有黑点,因为血液不干净 。牛肉中的肌氨酸含量高于任何其他食物 。它特别有效地增加肌肉和力量 。在训练的头几秒钟,肌氨酸是肌肉燃料的来源 。有效补充三磷酸腺苷可使训练持续更长时间 。
蛋白质需求越大,饮食中的维生素B6就越多 。牛肉含有足够的维生素B6,可以帮助你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而帮助你在紧张训练后恢复 。
【牛肉切开为什么会有黑点 请问牛肉切开为什么会有黑点】牛肉的颜色差异主要取决于肌肉红蛋白(富含血红素)的含量 。与鸡肉相比,牛肉是红色的,因为它含有更高的血红素含量,在不同的条件下,牛肉中的肌肉红蛋白发生变化,导致颜色变化 。
拓展:
冷冻牛肉解冻后,我们经常发现红色液体在切割时流出 。事实上,这是肌肉红蛋白 。牛肉冷冻后,内部的水会变成冰,冰晶的边缘会刺穿肌肉细胞 。当冰再次变成水时,肌肉红蛋白会与冰融化并流出 。这就是我们看到的红色液体 。
以上是小编的分享,希望对大家有所帮助 。
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