油酥是一种美味的小吃，你尝过吗？它的制作方法十分简单，很快就能学会的 。想品尝美食，就来做做吧！
先将食用油加热 ， 可用手掌贴近油上面，试试它的温度如何 。若感觉到油已经烘热便可 。取适量的面粉，倒进热油中，均匀地搅拌成糊状，于是便能关火出锅了 。【如何制作油酥 如何制作油酥饼】
也可取来适量的面粉，加入植物油或是动物油都可以，均匀地搅拌，然后揉透，这样便做成了酥面 。需要静置十五分钟便可 。
如果是做点心用的那种油酥，一般要用猪油和面粉 。买回猪油，自己动手炸 。也可用无水的奶油，加热以后再凝固，无水奶油和乳清是分离开来的 。上面呈现出黄色的就是无水奶油，下面白色的便是乳清 。
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