1、准备食材：白萝卜500g；面粉500g；绿豆粉丝适量；虾皮适量；花生油适量；姜适量；大葱适量；五香粉适量；精盐适量；鸡蛋3个 。
2、温水和面，面粉里加一个鸡蛋这样面皮儿更劲道 。
3、面要和的不软不硬，像耳垂一样 。面团和好饧半小时，这时间正好准备馅 。【萝卜素馅饺子怎么做好吃青 萝卜素馅饺子怎么做】
4、白萝卜洗净去皮，擦成丝剁碎，挤干水分 。
5、粉丝泡软剁碎，虾皮洗净控干水分，炒两个鸡蛋 ， 把萝卜、粉丝、虾皮、鸡蛋碎放入盆内加入植物油、盐、香油、五香粉、葱、姜沫调均 。
6、揉面切挤子，擀皮儿 。包馅 。开锅煮饺子，素馅饺子开两开就可以了 。
7、煮熟的饺子可以蘸着香醋吃 。
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