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鸭骨架如何做好吃 如何做鸭架好吃 (1)、食材：鸭架适量，桂皮适量，八角适量，香叶适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，小红尖椒适量，干红辣椒适量，花椒适量，冰糖适量 。
(2)、烧一锅水准备焯鸭架，买的冻鸭架，焯下水腥味应该会小点 。水开后倒入鸭架，翻炒几下，直至水再次烧开，鸭架捞出冲去血水，水倒掉，锅洗净 。锅里重新倒水，水刚好淹没鸭架就行，滴几滴醋，放几颗花椒，两片姜，盖上盖中火煮至水快干 。
【鸭骨架如何做好吃 如何做鸭架好吃】(3)、加入所有的配料到锅内，加盖继续煮 。
(4)、整个过程是不要放盐的，生抽老抽就有盐了，料酒是生抽老抽的一倍 。
(5)、水快烧干的时候就可以先试味了,刚下锅的颜色会浅一些，煮干水会深很多 。
(6)、出锅，除了冰糖多了，颜色深了 。

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