凉拌莴笋丝如何做好吃 凉拌莴笋的做法


凉拌莴笋丝如何做好吃 凉拌莴笋的做法

文章插图
凉拌莴笋丝如何做好吃 凉拌莴笋的做法 (1)、洗净后的莴笋用去皮刀削掉外边的硬皮 。再将莴笋用刀斜切成几段 。
(2)、将一小段莴笋顺着莴笋的纹路竖着切成片状 。
(3)、莴笋片用手马整齐之后同样顺着莴笋的纹路切成丝 。
(4)、切好的莴笋要放到凉水盆当中浸泡几分钟,这样做出来的凉拌莴笋丝就会变得很脆了 。
(5)、把生姜先切成片状、然后再切丝,最后切成小碎末,蒜要用刀先压一下之后切丝、切末,取三根小米辣不去籽,直接用刀切圈后将姜、蒜、小米辣一起放入一个碗中待用 。
(6)、锅中放入少量的油烧热,等到油温烧热之后关掉火,直接将热油倒入放有姜末、蒜末和小米辣圈的碗中,迅速倒入白醋,激发出醋的香味来,再倒入适量的香油、盐还有白糖,搅拌均匀 。
(7)、将莴笋丝从凉水盆当中捞出来沥干水分,把调好的调料汁直接倒入笋丝当中搅拌均匀,放到一旁腌制几分钟 。
【凉拌莴笋丝如何做好吃 凉拌莴笋的做法】(8)、当凉拌莴笋丝腌制好了之后装盘,再在莴笋丝的上面撒上一些红椒丝,这样一道美味爽口的凉拌莴笋丝就已经做好了