怎么自制酱八宝菜更好吃好吃到停不下来的酱八宝菜 _生活百科

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怎么自制酱八宝菜更好吃好吃到停不下来的酱八宝菜 (1)、花生浸泡剥去外皮。
(2)、凉水把花生豆倒入，开锅马上捞出晾干表面水分，杏仁泡透也煮熟。
(3)、黄瓜洗净切成1寸左右的小段。
(4)、地钮同样洗净控干水分。
(5)、撇咧洗净去皮，用花刀切成1寸左右的花条。
(6)、藕洗净去皮切成厚片（大约2个一元硬币厚）。
(7)、水烧开倒入藕片烫至断生捞出控干水分。
(8)、把黄瓜条、地钮、撇咧条倒入一个大盆加盐拌匀，腌制24小时。
(9)、香菇酱油、大料、花椒、香叶、白糖倒入锅内煮沸关火（中途要搅拌以免糖底），加入味精和白酒搅匀放置完全凉透。
(10)、腌好的菜倒入一个干净的口袋抓紧口，放入洗衣机里甩干（我的全自动的机子3分钟）。
(11)、取出倒入一个无水无油的干净大盆。
(12)、姜切丝，蒜切片，把姜、蒜和腌菜、花生米、藕混合均匀。
【怎么自制酱八宝菜更好吃好吃到停不下来的酱八宝菜】(13)、倒入酱汁搅匀腌制一天后就可以装罐，放在阴凉处保存。

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