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食材：
鸡腿400克，麻花50克，姜1块，蒜5瓣，小葱2根，干辣椒30克，花椒5克，花椒粉2克，熟白芝麻2克，盐，鸡精 。


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步骤：
1.蒜切片，姜切片，鸡腿洗净切小块 。


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2.油温烧至6成热，放入鸡丁炸至金黄，捞出待用 。


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【辣子鸡丁怎么做】3.锅中留底油，爆香姜蒜片，放入花椒、干辣椒炒香，放入鸡丁翻炒均匀，加入盐1勺、鸡精1勺炒匀 。


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4.放入花椒粉2克、辣椒粉2克、麻花翻炒均匀，盛出撒上白芝麻即可 。


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