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【猪蹄的配菜都有哪些 猪蹄适合什么菜一起烧】猪蹄适合与莲藕、板栗、香菇、黄豆、土豆、冻豆腐、花菜等一起烧 。猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄 。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调做法 。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低 。猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分，它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇 。

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