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食材：
草鱼600克 ， 大葱 ， 姜 ， 小米椒 ， 蒸鱼豉油 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 鸡精 。


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步骤：
1、大葱切丝放入清水中浸泡 ， 姜切姜丝 ， 小米椒切丝 。


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2、草鱼洗净 ， 在鱼身两面各划4刀 ， 放入盐1勺、胡椒粉1克、料酒1勺抹匀 ， 把葱丝和姜丝放入鱼肚中 ， 腌10分钟 。


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3、放入草鱼蒸10分钟 ， 取出倒出多余汤汁 ， 淋上蒸鱼豉油 ， 小米椒丝、葱丝放在鱼肉上 。


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4、烧至油温7成热 ， 热油淋在鱼身上即可 。
【清蒸草鱼的做法】

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