纳豆的制作方法纳豆如何制作 _生活百科

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纳豆的制作方法纳豆如何制作 (1)、选取250克黄豆洗净，不要陈年的，转基因的。
(2)、浸泡黄豆十小时以上至黄豆完全泡开。
(3)、浸泡好的黄豆沥干水分，加入一小勺白砂糖搅拌。
【纳豆的制作方法纳豆如何制作】(4)、蒸熟，将加了糖的黄豆放入电压力锅隔水煮一小时，用手可以捏碎黄豆为上。
(5)、用少许温水融化纳豆菌，倒入蒸好的黄豆中拌匀。
(6)、将拌好纳豆菌的黄豆放入炖锅中，表面盖上纱布或薄毛巾，将炖锅调至酸奶模式，发酵时间不得低于二十小时。没有炖锅或者酸奶机的话，可以将黄豆放在暖气片上，覆盖好纱布毛巾即可，电热毯焐也可以试试，不过最好准备一个温度计，需要注意的是，发酵时的温度不能低于40摄氏度，时间最低要20小时。
(7)、发酵好的黄豆，表面附有一层薄薄的白膜，搅拌一下会有很多拉丝，纳豆制作完成。放入冰箱冷藏一晚上，第二天口感更佳。

纳豆的制作方法 纳豆如何制作

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