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食材:
鸡腿2个,姜1块,面粉80克,淀粉50克,炸鸡粉40克,料酒,生抽,盐,白糖,胡椒粉,椒盐粉 。
【盐酥鸡的做法】
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步骤:
1.姜切片,鸡腿洗净,去骨切块,加入盐半勺、白糖半勺、料酒1勺、生抽半勺、淀粉1勺、胡椒粉1克拌匀腌制20分钟;
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2.将腌好的鸡腿放入裹粉中(面粉:淀粉:炸鸡粉=2:1:1);
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3.锅中倒入适量油,油温烧至6成热,一块块放入裹好粉的鸡肉,待鸡肉炸至金黄捞出,撒上椒盐粉即可 。
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