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东北大酱如何做 东北大酱的做法 (1)、热油放葱花 ， 油适当多放点 ， 葱花也可以多放 。
(2)、放入肉末 ， 炒熟后加适量料酒、老抽、翻炒 。
(3)、加入营口大酱 ， 我这次做的多 ， 放了两袋 。
(4)、翻炒均匀 。
(5)、倒入打好的鸡蛋 ， 快速翻炒 。
(6)、加入小红辣椒 ， 喜欢的可以多放 ， 不吃辣的也可以不放 。
【东北大酱如何做 东北大酱的做法】(7)、翻炒均匀后就可以出锅了 ， 全程不用放盐 ， 因为大酱本身已经很咸了 。如果油放的不多会有点干 ， 可以适当放些水 。炸好的酱可以拌面或蘸黄瓜吃很美味 。

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