胡萝卜牛腩如何做 胡萝卜牛腩的做法


胡萝卜牛腩如何做 胡萝卜牛腩的做法

文章插图
胡萝卜牛腩如何做 胡萝卜牛腩的做法 (1)、主料:牛腩1000克 。
(2)、辅料:胡萝卜500克、盐少许、生抽1勺、老抽2勺、姜片3片、花椒10粒、八角2颗、香叶2片、桂皮1片、冰糖3颗、料酒2勺、豆瓣酱2勺 。
(3)、牛腩洗净、切块 。
(4)、胡萝卜洗净、切滚刀 。
(5)、牛腩冷水下锅煮沸,去出血沫 。
(6)、捞出用水洗净 。
(7)、盛入碗里备用 。
(8)、热锅倒油、放入八角、香叶、花椒、姜片小火炒香 。
(9)、放入豆瓣酱炒出红油 。
(10)、放入牛腩、生抽、老抽、料酒、白糖 。
(11)、炒至牛腩上色 。
(12)、放入适量清水 。
(13)、盖上盖子,大火烧开转小火,煮40分钟 。
【胡萝卜牛腩如何做 胡萝卜牛腩的做法】(14)、放入胡萝卜,再煮20分钟至熟、中火收汁即可 。