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食材：
蒜薹150克，鸡蛋、胡萝卜，盐，蚝油 。


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步骤：
1.蒜薹洗净切粒，胡萝卜切丝，鸡蛋磕入碗中，放入盐半勺打散待用 。


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2.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入蛋液快速滑散，盛出待用 。


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3.锅中留底油，放入蒜薹、胡萝卜炒至断生，放入鸡蛋炒匀，放入盐半勺、蚝油1勺拌匀即可 。
【蒜薹炒鸡蛋的做法】

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