辣椒豆瓣酱牛肉如何做豆瓣酱牛肉辣椒的做法 _生活百科

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辣椒豆瓣酱牛肉如何做豆瓣酱牛肉辣椒的做法 (1)、准备一块牛腱子肉。
(2)、把牛肉切成小块备用。
(3)、锅中放入凉水，放入切好的牛肉，加入料酒，焯水。
(4)、水开后，撇去锅中的浮沫。
(5)、撇去浮沫后，把牛肉盛出，放入盆中，盆里不要留汤，否则炒牛肉的时候后会崩油的。
(6)、锅中倒入适量的油。
【辣椒豆瓣酱牛肉如何做豆瓣酱牛肉辣椒的做法】(7)、放入姜片。
(8)、倒入牛肉翻炒几分钟。
(9)、倒入黄豆酱油，没过牛肉。
(10)、加入少许海鲜酱油。
(11)、再将锅内填满温开水。
(12)、依次加入豆瓣酱一勺，搅匀再加入冰糖，加入一小包炖牛肉料包。
(13)、盖盖儿炖一个半小时，这个可以根据个人牙口而定。
(14)、牛肉煮完，开始炒辣椒，辣椒洗净水用厨房用纸擦干，否则超级崩油。
(15)、辣椒炒到虎皮的时候，倒入炖牛肉时的酱油汤，稍微炖几分钟。
(16)、之后再把炖好的牛肉倒入辣椒里，让辣椒和牛肉的味道充分融合。
(17)、等到辣椒已经变软，变色，就可以出锅了，锅中要留一些汤，最好稍稍沫过牛肉，要不牛肉会很干巴，把做好的牛肉辣椒放入冰箱，想吃的时候夹一点，很好保存。

辣椒豆瓣酱牛肉如何做 豆瓣酱牛肉辣椒的做法

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