腊鱼蒸熟后怎样做酒糟鱼酒糟鱼简单做法 _生活百科

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腊鱼蒸熟后怎样做酒糟鱼酒糟鱼简单做法 (1)、腊鱼先分割成数小段。
(2)、剥掉鱼鳞；用干净毛巾反复搽洗干净。
【腊鱼蒸熟后怎样做酒糟鱼酒糟鱼简单做法】(3)、腊鱼剁成小块备用。
(4)、剁好的腊鱼块。
(5)、准备好高度白酒和坛子。
(6)、坛子提前洗净、沥干水分；坛子中倒入白酒，将坛内壁晃满白酒。
(7)、白酒倒入大碗中。
(8)、放入腊鱼块。
(9)、将腊鱼块沾满白酒后，放入坛子中。
(10)、逐块将全部腊鱼沾酒放入坛子中。
(11)、盖上内盖。
(12)、蒙上保鲜袋；将瓶口扎紧。
(13)、盖上外盖，密闭，放入阴冷处保存（我放在地厨柜中，一般放上一年没问题）。一般做的酒糟鱼，一个月以后就可以吃了。
(14)、糟好的腊鱼夹出来放入碗中（这酒糟鱼是去年做的，今年的还没糟好）。
(15)、放入姜丝。
(16)、淋入生抽。
(17)、加入红剁椒。
(18)、放入饭煲，随煮饭时一同蒸好。
(19)、蒸好的腊味酒糟鱼淋入芝麻油，拌匀即可食用。

腊鱼蒸熟后怎样做酒糟鱼 酒糟鱼简单做法

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