1、材料：茄子3根、青椒3-4个、蒜头半颗、糖4汤匙、醋2汤匙、盐少于、淀粉少许、海鲜酱油2汤匙 。
2、首先将茄子洗净去皮，斜切大块?。?辣椒同理 ， 蒜切丁，以上调味料搅拌放半碗水勾芡，其次导入小半锅油，加热后把茄子导入炸至金黄捞出，留适当油放蒜和青椒爆炒2分钟，然后把茄子一并导入翻炒1分钟 ， 再把调好的酱汁导入锅中跟才一起翻炒然后煮一会，汁收得差不多可以起锅 。
【糖醋青椒茄子的家常做法 糖醋茄子辣椒的做法】
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