1、内酯豆腐1盒,咸蛋黄1个,毛豆少许 , 油1汤匙,盐少许 , 淀粉少许 。
2、将咸蛋煮熟,将蛋黄取出 , 用勺子压成泥 。
3、豆腐切成小块,过沸水1-2分钟保持形状 。毛豆放沸水中煮至6成熟,捞起备用 。
【咸蛋黄豆腐的家常做法 咸蛋黄豆腐的家常做法窍门】4、起锅热油 , 然后将咸蛋黄加少许水放入翻炒至糊状 。
5、放入豆腐、毛豆,加清水、盐,转小火烧熟 。
6、调入少许水淀粉勾芡,即可起锅 。
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