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1、材料:鲈鱼一条、盐少许、姜两片 。
2、首先在菜市场买一条新鲜的鲈鱼,可以叫鱼贩把鱼杀好,
3、但是在家里做一般都是开肚,这样煎起来的难度不大;回家后将鱼洗
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4、干净,擦干水并用盐均匀的抹在鱼身上,再腌两个小时左右,确保多
5、余的水分都凉干 。最后就是下油锅煎了,如果用一般的锅煎鲈鱼可放
6、适量的油用猛火烧,再将鲈鱼轻放入锅,用猛火煎一两分钟之后,再
7、用慢火煎至金黄色即可上碟 。
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