1、强碱性蔬菜：白菜、生菜、芋头、胡萝卜、卷心菜、黄瓜、海带 。

【碱性蔬菜有哪些 碱性水果和碱性蔬菜有哪些】2、中碱性蔬菜：大豆、蕃茄、菠菜 。
3、弱碱性蔬菜：芹菜、莲藕、南瓜、油菜、茄子、豌豆、红豆、甘蓝菜、竹笋、蘑菇 。

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