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【蒸蛋开水蒸几分钟 水蒸蛋蒸几分钟】水蒸蛋蒸10至15分钟左右 。时间不宜过长 ， 以免将蛋液蒸干 ， 影响口感及口味 ， 蒸水蒸蛋时温水下锅为佳 ， 因若冷水下锅 ， 蒸蛋的表面容易出现蜂窝状的孔 。水蒸蛋是传统美食之一 ， 是一道老少皆宜的家常食谱 ， 要成功蒸出水蒸蛋 ， 需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候 。
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