【麻粩是什么意思闽南绿的 麻粩是什么】

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麻粩是一种糕饼 ， 是龙岩糕饼业的特色之一 ， 主料是糯米蒸饭 。麻粩是将糯米漂洗晒干 ， 在热锅中掺沙炒熟筛出 ， 称为“米香” ， 米香又香又酥 ， 以白糖、麦芽糖煮熟 ， 浇以猪油 ， 掺调米香 ， 配以葱花、花生 ， 以快速动作搬上作坊压制切片而成 。

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