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芹菜猪蹄的做法 芹菜猪蹄的做法步骤 【芹菜猪蹄的做法 芹菜猪蹄的做法步骤】(1)、食材：猪蹄，芹菜，盐，食用油，白糖，洋葱 。
(2)、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧后，再下入白糖，进行熬糖色 。
(3)、熬制糖色过程中，查看糖色中的泡泡，如果从大泡转到小泡后，就可以下入食材了 。
(4)、下入切成块的猪蹄，在汤色锅中进行翻炒，让猪蹄上色均匀 。
(5)、在锅中加入切好的洋葱丁，让锅中的油温热量，激发洋葱的香味 。
(6)、再加入少量清水和盐，开始炖煮，让糖色和盐滋味，通过高温渗入到猪蹄中 。
(7)、汤汁收干前，加入用面汤水泡过的洗净，切成块的芹菜，在锅中和猪蹄翻炒均匀 。
(8)、翻炒出芹菜的香味后即可 。

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