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咸鸭蛋如何吃才不咸 咸鸭蛋怎么吃才不咸 (1)、浸泡或水煮法:取出已经很咸很咸的咸鸭蛋,洗掉表面的盐,然后放入清水中浸泡几个小时,时长视咸鸭蛋以及你想要的咸度来定,然后用清水煮熟吃,这样咸鸭蛋就不会太咸了 。
(2)、用淡盐水泡4个小时,再用清水煮,咸味会变淡 。一定要淡盐水,白水不行 。
(3)、用温水浸泡,一天一换水,一周左右就会变淡 。
(4)、熟的咸鸭蛋,也可以去掉皮,再用水煮十分钟,味道会变淡 。
(5)、用作菜肴伴侣:咸鸭蛋白切碎,加嫩豆腐捣碎,加葱末,香油,鸡精拌匀,做成清口的小菜 。
(6)、咸蛋黄用锅铲压扁、与小芥菜、肉片和咸蛋清做汤,汤不用加太多盐,味道也好喝 。此菜汤清淡去火,味道独特,又简单易行 。
(7)、煮熟了的鸭蛋如果太咸了可以放在电饭煲力和米饭一起蒸,味道会变淡 。
(8)、把咸鸭蛋和一些青椒碎放在一起炒,味道也会变淡的 。
【咸鸭蛋如何吃才不咸 咸鸭蛋怎么吃才不咸】(9)、腌制得盐味过重的咸鸭蛋,咸蛋黄都特别有味道,是很多菜肴的好伴侣 。如用咸蛋黄制成的锅巴咸蛋黄、茄子咸蛋黄、咸蛋黄寿司都是饭馆里的佼佼者 。
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