干海笋的泡发窍门 有啥干海笋泡发窍门


干海笋的泡发窍门 有啥干海笋泡发窍门

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干海笋的泡发窍门 有啥干海笋泡发窍门 (1)、取适量干的冰笋放入30°c左右的温盐水中,这里要注意的是,不能用冷水,冷水泡发时间很长,也很难将其泡透;也不能用热水,热水浸泡后冰笋会收缩口感会变得如同牛皮筋一样硬 。
【干海笋的泡发窍门 有啥干海笋泡发窍门】(2)、1.5小时左右,冰笋就能泡发完全,冰笋在浸泡的过程中要用重物压入水中,泡发量是干品的5倍,大家要酌量的泡发哟 。