炖鸡胗做法步骤 炖鸡胗的烹饪方法


炖鸡胗做法步骤 炖鸡胗的烹饪方法

文章插图
炖鸡胗做法步骤 炖鸡胗的烹饪方法 (1)、食材:鸡胗300克、花旗参片20克、盐适量、姜2片 。
(2)、用一炖盅洗净,装入纯净水(约三碗三人量)
(3)、鸡胗用盐淀粉清洗净,装入炖盅,上内外盖
(4)、用蒸锅隔水蒸1小时后,洒些盐调味即可 。
【炖鸡胗做法步骤 炖鸡胗的烹饪方法】(5)、鸡胗,是鸡的砂囊,砂囊又称为肌胃,所以鸡胗属于一种鸡胃 。也称作鸡肫、鸡郡肝 。概括来说,禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物,所以可以说鸡胗是指鸡的一种胃 。