1、调制基围虾的蘸料非常简单，将葱姜蒜切成碎末装入小蝶中，加入三勺生抽、一勺陈醋、一勺香油、一勺豉油、半勺盐，再加入少许的白糖和芥末 ， 用筷子搅拌均匀即可 ， 如果喜欢吃辣的，可以先在锅中炒出小米椒和花椒的香味，再倒入其他调味料 。
【基围虾蘸料怎么调 白灼基围虾蘸料怎么调】2、基围虾一般有三种做法：一是白酌，就是用水将基围虾煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾子沾着吃，这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味 ， 方便又鲜美 。二是生吃，这是最简单的吃法了 ， 就是将活的基围虾剥皮 ， 然后沾绿芥末生吃，入口滑滑的感觉，回味甘甜 。三是炸，就是一般炸虾的做法喽 。你可以到餐馆去吃一次就知道了，一般海鲜餐馆都有这道菜叫基围虾两吃 。
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