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食材：
鲜虾400克、洋葱50克、红椒50克、青椒1个、姜1块、大葱1段 。


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步骤：
1. 鲜虾洗净，放入盐半勺、料酒半勺腌制5分钟，洋葱、青椒、红椒切块，大葱切段、姜切片 。


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2. 锅中倒入适量油，油温烧至6成热，将腌好的虾用厨房纸巾吸去多余水分，放入锅中炸至表面焦脆，捞出沥干；


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3. 锅中留底油，放入姜片爆香，加入虾、洋葱、葱段、青红椒翻炒均匀；


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4.调入生抽1勺、料酒半勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻炒半分钟即可 。
【虾的做法】

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