腊肠炒蒜苔怎么炒好吃腊肠炒

腊肠炒什么菜好吃窍门
炒腊肠：将腊肠切成薄片，用油炒腊肠肉片直至变色即可。
腊肠汤：将腊肠切成小块，加入清水煮成汤，再加入蔬菜或其他肉类煮汤。
腊肠炒饭：将腊肠切成薄片，加入米饭和蔬菜一起炒饭。
腊肠焖面：将腊肠切成薄片，加入面条和蔬菜一起焖面。
腊肠肉末茄子：将腊肠切成肉末，加入茄子一起炒肉末茄子。
腊肠肉丝：将腊肠切成肉丝，加入蔬菜一起炒肉丝。
腊肠炖豆腐：将腊肠切成小块，加入豆腐一起炖。
腊肠水煮蛋：将腊肠切成薄片，加入水煮蛋一起煮。
腊肠炒芥菜：将腊肠切成薄片，加入芥菜一起炒。
腊肠拌面：将腊肠切成薄片，和面拌匀。
腊肠炒面线：将腊肠切成薄片，加入面线和蔬菜一起炒。
腊肠鸡蛋饼：将腊肠切成薄片，加入鸡蛋煎成腊肠鸡蛋饼。
腊肠炒年糕：将腊肠切成薄片，加入年糕一起炒。
腊肠酱汁面：将腊肠切成薄片，加入酱汁浇在面上即可。

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腊肠炸酱面：将腊肠切成薄片，加入酱汁浇在炸酱面上即可。
这些做法都是腊肠的常见做法。
怎么炒腊肠
可以做一道简单的辣椒炒腊肠，主要食材是腊肠和青椒。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。下面简单介绍如何制作辣椒炒腊肠。
辣椒炒腊肠的食材：腊肠200克，青椒25克，大葱、猪油、黄酒、酱油、白砂糖、香油、醋、味精、淀粉各适量。
辣椒炒腊肠的做法：
1、将熟腊肠切成斜形小段。
2、青椒去蒂籽，洗净切片待用。
3、炒锅上火烧热，舀入熟猪油60克，投入腊肠，葱片煸炒，再放入青椒片同炒。
4、加绍酒、酱油、白糖、味精烧沸，用水淀粉勾芡，淋上麻油，醋，颠锅装盘即成。
食用价值：
1、腊肠中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素，腊肠内含十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。各种的营养成分易被人体所吸收，可以起到补充营养的作用。另外它是人体生理活动，提供能量的重要来源。
2、辣椒含有维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质。含有的辣椒素，不仅可以促进消化，健脾益胃，预防和治疗胃溃疡疾病，还可以抗炎抗氧化，促进血液循环。辣椒中还含有抗氧化物质，可以预防和治疗慢性疾病，还可以用于治疗感冒、咳嗽等病症，能使人呼吸道畅通。

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炒腊肠的家常做法

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腊肠炒饭、自制腊肠：
准备食材如下：腊肠50克，米饭100克，食用油5毫升，洋葱50克，鸡蛋1个，玉米粒30克，荷兰豆20克，盐2克。具体做法如下：腊肠切丁，洋葱切丁，鸡蛋打散，锅里放食用油，倒入蛋液，炒熟，倒入洋葱丁、玉米粒、荷兰豆、腊肠丁，翻炒均匀，放入盐，翻炒均匀，放入米饭100克，翻炒均匀。绞成肉馅或者切成小肉丁，加入18克食盐，加入10克生抽，其他的淡色酱油也行，加入10克白酒，高度的，最后加入15克清水，使劲顺着一个方向搅拌，随后放到一边入味半个小时，可以选择市场上新鲜的肠衣，或者像我这样卖的盐渍肠衣，温水把里外都清洗干净，去掉过多的盐分，找一个长漏斗，从一端开始，把所有的肠衣套上去，最后的一小段打一个结，随后就是塞肉环节，塞一会儿捋一捋，里面不要有空气，一直到所有的肉都塞进去，尽量塞鼓一点，端头打结，按照自己的喜好，分成数段，棉线捆起来，表面冲洗干净，用牙签把小气泡戳破，放到太阳下面晒半个月

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