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大红袍茶是武夷岩茶中品质最优异者，和所有武夷岩茶一样属于乌龙茶、青茶、半发酵茶，也是功夫茶的一种 。
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“大红袍”茶的采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已 。每年春天，采摘3—4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成 。
【大红袍属于什么香型 大红袍属于什么茶】
它的品质特征是：外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感 。
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