麻婆豆腐是四川传统名菜之一,主要材料是豆腐,因其麻辣鲜香,爽口嫩滑的口感而备受人们喜爱,平常我们在家也可以做出美味的麻婆豆腐,那么麻婆豆腐做法是什么呢?
![麻辣豆腐怎么做](http://img.gansulong.com/230331/05235AS6-0.jpg)
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【麻辣豆腐怎么做】步骤:
1、姜、大蒜切末,葱切葱花,小米椒切末备用,豆腐切成2厘米左右方块,牛肉切末;
![麻辣豆腐怎么做](http://img.gansulong.com/230331/05235B2V-1.jpg)
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2、锅中加入适量水烧开,放入豆腐,加入盐1勺,煮1分钟,捞出沥干水分备用;
![麻辣豆腐怎么做](http://img.gansulong.com/230331/0523561914-2.jpg)
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3、锅中加入适量油,烧至油温7成热,放入小米椒、花椒炒出香味,放入牛肉末炒熟;
![麻辣豆腐怎么做](http://img.gansulong.com/230331/0523564c6-3.jpg)
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4.加入豆瓣酱炒出红油,放入豆腐煮5分钟,放入盐、鸡精,最后放入淀粉勾芡后装盘,撒上花椒粉、葱花即可 。
![麻辣豆腐怎么做](http://img.gansulong.com/230331/05235614N-4.jpg)
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