![怎么自制美味好吃的溜肉段烧茄子 溜肉段烧茄子的做法及步骤](http://img.gansulong.com/230331/022432F40-0.jpg)
文章插图
怎么自制美味好吃的溜肉段烧茄子 溜肉段烧茄子的做法及步骤 (1)、材料:猪瘦肉150g、绿茄子一个、胡萝卜半小根、尖椒一个、大葱半棵、大蒜4瓣、生抽4平勺、蚝油2平勺、糖1勺、鸡精5g、米醋1勺、料酒1勺、白胡椒粉3g、淀粉适量、水适量、豆油适量 。
(2)、猪肉改刀,切成2-3cm小块放入容器里待用 。
(3)、茄子改刀切成5cm左右菱形块,放容器里待用 。
(4)、切配菜. 胡萝卜、青椒、大葱切菱形片,大蒜切片备用 。
(5)、调汁. 生抽 蚝油 糖 胡椒粉 料酒 米醋 盐 淀粉 与水混合调匀后备用 。
(6)、把沉淀好的淀粉与肉混合,锅放油加热至120度左右炸肉.先炸肉后炸茄子 。
(7)、炸至金黄色捞出备用 。
(8)、茄子用干淀粉裹匀,下锅炸 。
(9)、炸至金黄色捞出备用 。
(10)、待肉段和茄子都炸好后,再放入油锅中炸一遍.这样做的好处是外焦里嫩口感更好!
(11)、锅放油,比平时炒菜的多一些,加入配菜及调好的汁翻炒 。
【怎么自制美味好吃的溜肉段烧茄子 溜肉段烧茄子的做法及步骤】(12)、加入二次炸好的肉段与茄子,掂锅让食材与调料混合均匀.煸炒2分钟后大功告成出锅!
- 怎么把电脑文件分享到微信 如何分享电脑文件到微信
- 郑州80中初中怎么样 郑州80中
- 盆栽水葫芦如何在家里养 盆栽水葫芦怎么在家里养
- 酸辣粉怎么做
- 饭夹生如何补救 饭夹生怎么补救
- 去壳生蚝肉如何保存 怎么存放去壳生蚝肉
- 生花甲如何保存 怎么存放生花甲
- 选香瓜怎么样的好吃 香瓜怎么选好吃 怀孕能不能吃香瓜
- 气球固定器怎么绑气球 怎么绑气球
- 百叶如何保存 怎么存放百叶