冷冻了的大闸蟹如何做好吃大闸蟹的做法 _生活百科

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冷冻了的大闸蟹如何做好吃大闸蟹的做法 【冷冻了的大闸蟹如何做好吃大闸蟹的做法】(1)、冷冻螃蟹可以用任何喜欢的方式烹饪，只是要将螃蟹放在冷藏室解冻，使冻出的汁液被螃蟹的肌肉吸收回去，会使味道更好。当然啦，冷冻过的螃蟹肉质没有这么嫩，做香辣蟹对味道的影响比较小。
(2)、材料：解冻的冻蟹2到4只，青椒、红椒、色拉油、干淀粉、蒜、姜豆瓣酱、生抽、白糖、米酒、麻油、干辣椒适量。
(3)、将解冻的冻蟹清洗干净，沥一下水分，切成4块
(4)、在切好的蟹身上均匀裹上淀粉，切面要多粘一些淀粉。
(5)、将蟹放入油锅中炸至金黄色后捞出，大约炸2-3分钟。
(6)、锅内放底油，将姜片、蒜片、辣椒放入炒香，加一大勺豆瓣酱炒出红油。
(7)、加入米酒，白糖，生抽和一碗清水，大火煮开。
(8)、水开后将蟹放入，调成中火炖5到10分钟，加入切好的青椒和红椒。
(9)、翻炒均匀，出锅前淋少许香油即可出锅。

冷冻了的大闸蟹如何做好吃 大闸蟹的做法

冷冻了的大闸蟹如何做好吃大闸蟹的做法