如何挑山竹 挑选山竹的方法


如何挑山竹 挑选山竹的方法

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如何挑山竹 挑选山竹的方法 (1)、看果蒂颜色 。山竹的果柄和果实间有四瓣果蒂,越绿表明越新鲜 。如果果蒂颜色变褐色或者变黑,说明山竹采摘的时间长存放时间久了,不新鲜了( 表示此山竹已太老,不适宜吃了)
(2)、看外皮软硬 。如果果蒂颜色分不出明显差异的话,可以用手捏一捏山竹外皮,新鲜成熟的山竹果皮是软中带有一点弹性,越软证明越新鲜,而且皮薄肉多 。如果手指用力捏仍无法使表皮凹陷,表示山竹已太老,或存放时间久不适宜吃了 。这样的山竹一打开,里面的果肉基本都变色坏掉不能吃了,人们把这种山竹叫“死竹” 。
(3)、看山竹底部 。要想山竹果肉多,看山竹底部就知道了 。山竹的底部(也叫果荠)像一朵小花,这朵小花有几片花瓣果实里面就有几瓣果肉 。一般的山竹有5至6粒果肉,最多的有8粒 。果肉的片数越多,果核就越小,品质也就越好
【如何挑山竹 挑选山竹的方法】(4)、看山竹本身颜色 。看山竹外部颜色也能分辨山竹是否新鲜,新鲜的山竹外表看起来有光泽,不新鲜的山竹看起来就会很暗沉 。
(5)、掂重量 。如果实在分辨不出好坏,也可以拿两个差不多的山竹,掂一下重量,如果一轻一重,那么重的那个就是水分比较多的,比较新鲜 。