1、用料：
【如何做酥脆的肉饼 怎么样才能做出酥脆的肉饼】猪肉400克、花椒油适量、黑胡椒适量、葱适量、老抽适量、生抽适量、面粉600克、温水310毫升、盐适量 。
2、做法：
（1）面粉中加入热水揉成面团让它室温休息30分钟 。

（2）再把肉切成小肉块 。
（3）加葱，生抽，老抽，花椒油 ， 黑胡椒，盐，搅拌均匀 。
（4）把面团分成80克左右一份，擀开把，馅抹均匀 。
（5）从下往上卷起来 。
（6）再从右往左盘起来压扁 。
（7）放入锅里煎至两面金黄 。

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